22/02/2016

blanche de Puck

BIRRA CHIARA
BLANCHE

Grado alcolico : 4,8% vol.
Plato : 11
IBU : 21,2
SRM : 2
Valore energetico : 27 Kcal /100 ml
Temperatura di servizio : 4 – 6°C

Birra chiara ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.
Questa birra (Blanche) contempla lieviti in sospensione che insieme alle proteine del malto di frumento, utilizzato in percentuali maggiori del 40% , la rendono di un aspetto tipicamente torbido e di un colore quasi bianco, accompagnata da una schiuma anch’essa bianca, spumosa e persistente.
Una birra ricca di suggestioni olfattive che al palato sfociano in un sapore fresco e speziato dove spiccano su tutti i sentori di agrumi rispetto al coriandolo, mentre si denotano solo marginalmente lievi punte di amaro dovute perlopiù all’utilizzo di buccia d’arancia amara.
Una discreta nota acidula e il grado alcolico decisamente ridotto la rendono una birra particolarmente leggera, delicata e dissetante.
Servita su un bicchiere dall’imboccatura larga, è particolarmente adatta per il momento dell’aperitivo accompagnata da semplici stuzzichini nonché servita a tutto pasto accostandola a pasti leggeri dal sapore delicato come ad esempio carni bianche poco elaborate o pesce alla griglia.

Ottima anche con fritti leggeri, formaggi stagionati e miele, pasticceria secca e crostate di frutta.

FORMATI DISPONIBILI:

  • 50 CL
  • FUSTO 20 LT

Conservare in luogo asciutto a riparo dalla luce solare ad una temperatura max di 20°C.

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